Come misurare la variabilità della domanda…. E perché dovresti pensarci due volte prima di usarla per dimensionare le scorte

Ecco una storia su un tentativo di dimensionare le scorte, fatto misurando la variabilità della domanda. Si basa su una storia vera e ci sono lezioni apprese dall’esperienza reale.
Ti racconterò la storia con parole e dati. Ho compilato un set di dati e lo condividerò qui.